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金枪鱼藜麦糙米饭团

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 楼主| 发表于 2019-12-10 12:33:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材准备:
1)糙米
2)垣乡垣味藜麦
3)糯米
4)金枪鱼罐头
5)海苔

制作步骤:
1、将糙米100g/藜麦20g/糯米10g混合,过水清洗几遍。
2、加1.1倍左右的水蒸煮熟,可以用隔水蒸煮,蒸出来的糙米饭并不会很硬。
3、海苔剪成小碎片,与熟的饭混合均匀。
4、戴一次性手套(用保鲜膜也可以)取一大块压成圆饼,放上金枪鱼,包起捏成想要的形状,压实。
5、最后把海苔剪成条,包在饭团外层即可。

TIPS
1、加少量的糯米才能有粘性,不然煮出来的饭比较散很难捏成型。
2、可以将糙米提前泡一晚上,煮出来口感不会很硬。
3、海苔的量可以按自己喜好随意加,加多一些味道会更好。
4、捏饭团时可以用日式饭团的模具,形状做出来会更好看。
111528tar52rz5ut0y58tr.png

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 楼主| 发表于 2019-12-10 12:34:25 | 显示全部楼层
五颜六色的丸子 好漂亮 啊
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发表于 2020-8-6 19:19:50 | 显示全部楼层
五颜六色的丸子 好漂亮 啊
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发表于 2020-8-13 14:40:03 | 显示全部楼层
包起捏成想要的形状
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发表于 2020-8-14 15:45:10 | 显示全部楼层
金枪鱼藜麦糙米饭团
看起来很美味
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发表于 2020-8-24 16:37:03 | 显示全部楼层
形状做出来会更好看
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